Kategori: YEMEK

Topiyoka (Topyoka) Nedir?

Tapyokayı tatlı bir pudingin temeli olarak biliyor olabilirsiniz, ancak manyok kökünden elde edilen bu glütensiz nişasta, hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerde kalınlaştırıcı bir madde olarak kullanılabilir. Aynı zamanda yucca olarak da bilinen Brezilya yerlisi olan manyok bitkisinin yetiştiriciliği, Güney Amerika ve Afrika’da yayılırken, tapyoka mutfak kullanımı dünya …

Protein Nedir?

Protein kas kütlesi oluşturmak için gerekli olan bir makro besindir. Genellikle hayvansal ürünlerde bulunur, ancak fındık ve baklagiller gibi başka kaynaklarda da bulunur. Üç makro besin vardır: protein, yağlar ve karbonhidratlar. Makro besinler kalori veya enerji sağlar. Beden yaşamı sürdürmek için çok miktarda makro besin gerektiriyor, bu nedenle …

Pekmezin 10 Faydası

Şeker kamışı ve şeker pancarı işlemesinden elde edilen pekmezle ilgili faydaları öğrenin. Pekmez, şeker kamışı ve şeker pancarının sofra şekeri olarak işlenmesinden elde edilen yoğun, viskoz bir yan üründür. Adını Latince kelimesinden alır. Viskozitesi ve kalın dokusu, herhangi bir yavaş hareket eden şey için bir şeyin ya da …

Jelatin Nedir? Ölçüsü Nedir? Nasıl Kullanılır?

Jelatin, kalıplanmış salatalara ve tatlılara vücut vermek için kullanılan renksiz, tatsız bir kıvam verici maddedir. Et işlemenin bir yan ürünü olan çoğu jelatin, bazı gurme dükkanlarında “tabaka” veya “yaprak” jelatin olarak bilinen tabakalarda mevcut olmasına rağmen, granüle edilir. Granül tip normal süpermarkette satılmakta ve lezzetsiz, aromalı, tatlandırılmış çeşitlerde …

Sakız Nasıl Yapılır?

Birçok sakız üreticisi, sakızlarındaki belirli bileşenleri gizlice korur, ancak hepsi bitmiş ürünlerine ulaşmak için aynı temel işlemi paylaşır. Üretim süreci endüstri genelinde standart kabul edilir. Bugün, sakız yapma işlemi tamamen mekanize edilmiştir. Basitleştirilmiş işlem sonraki adımları gerektirir: sakız mayası hazırlamak, lezzet katmak, sakızlığı artırmak, kesmek ve sakız paketlemek. …

Dondurma Hakkında En İyi 10 Harika Gerçek

Dondurma, dünyanın sadece onsuz yaşayamayacağını iddia ediyor. 17. Yüzyılda Fransa’da ilk olarak ortaya çıktı. Kuşkusuz, dünyanın en sevilen dondurulmuş tatlısı. Herkes dondurmaların çoğunun, şeker ya da sütle birleştirilen dondurulmuş kremlerden ve parmak yalama tatları yapmak için farklı ilavelerden oluştuğunu bilir; ama dondurma hakkında hiç bilmediğin şey, bu son …