Diyetinize Eklemek için 5 Sağlıklı Bitki

Yeni araştırmalar, bitkilerden elde edilen bileşiklerin kanser riskinizi azaltabileceğini, kardiyovasküler hastalıkları önleyebildiğini ve hatta beyin gücünüzü artırabileceğini buldu.

Diyetinize Eklemek için 5 Sağlıklı Bitki

Kuzey Amerika’ya özgü yaban mersini’nden Japonya’da yeşil çayı ve Güney Asya’da zerdeçalına kadar, bazı bitkiler uzun zamandır eski kültürler tarafından sağlık yararları için ödüllendirilmiştir. Şimdi, bu faydaları onaylayan, giderek artan bir modern bilimsel kanıtlar bütünü var – ve bitkilerin gücünden yararlanarak kazanacak çok şeyimiz olduğunu gösteriyor. British Columbia Üniversitesi gıda, beslenme ve sağlık programlarında yardımcı bir profesör olan Dr. Michael R. Lyon “Bu heyecan verici bir araştırma alanı çünkü bu besinler çeşitli sağlık koşullarını önleme veya yardım etme potansiyeline sahip” diyor. ve bağımsız bir araştırma enstitüsü olan Kanada Fonksiyonel Tıp Merkezi’nin direktörüdür.

İşte diyetinize eklemek için beş güçlü bitki.

1. Yaban Mersini

Diyetinize Eklemek için 5 Sağlıklı Bitki

Bitki kökeni: Kuzey Amerika’ya özgü, yaban mersini, herhangi bir meyve veya sebzenin en yüksek antioksidan içeriğinden birine sahiptir.

Faydaları: Yaban mersini serbest radikalleri etkisiz hale getirir. Meyveye mavi pigmentini veren yüksek seviyelerde antosiyaninler içerirler, ayrıca cildimizdeki hücrelerin ve dokuların, eklemlerin ve damarların yapısı üzerinde de yararlı bir etkiye sahiptirler. Bu, kalp hastalığı, diyabet ve kanserin kökündeki oksidatif hasara ve iltihaplanmaya karşı koruyabilecekleri anlamına gelir.

Nerede Bulunur?: Yaban mersini özü ile takviye etmek (sağlık mağazalarında bulunur), sadece konsantre meyvesi olduğu için etkilidir.

Diyetinizde daha fazlasını alın: Haftada üç bardak (750 mL) veya daha fazla taze veya dondurulmuş yaban mersini alın.

2. Lutein

Diyetinize Eklemek için 5 Sağlıklı Bitki

Bitki kökeni: Karotenoid ailesinin bir üyesi olan birçok meyve ve sebzenin parlak renklerinden sorumlu olan güçlü bir antioksidan grubudur. Lutein, bitkilerde bulunan sarı renkli organik bir renklendiricidir. Latince lutea kökünden gelir. Ispanak ve kara lahana gibi yeşil sebzelerin yapraklarında bulunur ve mavi ışığı emici özelliği vardır.

Faydaları: “Lutein, oksidatif hasara karşı korunmada sağlam bir geçmişe sahiptir” diyor Manitoba Üniversitesi’nde gıda bilimi ve insan beslenme bilimleri bölümlerinde profesör olan Peter Jones. Lutein serbest radikalleri silerek çalışır – UV ışınlarına maruz kalmanın ve bazı doğal hücresel işlemlerin bir sonucu olarak vücudumuzun oluşturduğu yıkıcı bileşikler. Bugüne kadar, ana uygulama, bu antioksidandan zengin besinler ve takviyeler yiyerek gözleri sağlıklı tutmaktı. Retinayı körlüğün önde gelen nedeni olan maküler dejenerasyondan korur.

Nerede Bulunur?: Tamamlayıcı olarak mevcut olup, bazı alkolsüz içeceklerde ve enerji barlarında da bulunur.

Diyetinizde daha fazlasını alın: Lutein gıda kaynakları arasında lahana, ıspanak ve brokoli bulunur. Araştırmalar günde beş ila 10 miligrama ihtiyacımız olduğunu gösteriyor (yaklaşık 1/2 fincan [125 mL] ila bir fincan [250 mL], yiyeceğe bağlı olarak servis edilir).

3. Zerdeçal

Diyetinize Eklemek için 5 Sağlıklı Bitki

Bitki kökeni: Güney Asya mutfağında önemli bir baharat olan zerdeçal, lutein gibi sarı bir renk üreten bir polifenol olan kurkumin içerir (ikisi kimyasal olarak ilişkili değildir).

Faydaları: “Zerdeçal muhtemelen şimdiye kadar keşfedilen en güçlü anti-enflamatuar ajanlardan biridir” diyor Lyon. Vücutta iltihabı açıp kapatan NF-kB-A proteini güvenli bir şekilde bloke ettiği için, besin türü 2 diyabet, romatoid artrit, Alzheimer hastalığı ve multipl skleroz gibi çeşitli hastalıkların önlenmesine ve bunlarla mücadele edilmesine yardımcı olabilir.

Nerede Bulunur?: Yakında unlu mamuller, süt ürünleri, çorbalar, atıştırmalıklar ve pudinglerde zerdeçal görebiliriz.

Diyetinizde daha fazlasını alın: Köri, pilav ve tavuk yemekleri gibi zerdeçallı mevsim yemekleri. Lyon, bir miktar yağla tüketilmesinin emilimini artıracağını söylüyor.

4. Fitosterol

Diyetinize Eklemek için 5 Sağlıklı Bitki

Bitkisel kökenli: Kolesterol bitki formunda, bu moleküller meyvelerde, sebzelerde, baklagillerde ve rafine edilmemiş bitkisel yağlarda bulunur.

Faydaları: “Fitosteroller LDL kolesterolü düşürmede tartışmasız bir etkiye sahiptir. “LDL, hastalık için en iyi biyobelirteçlerden biridir ve gelecekte kalp krizi geçirme riskinizi gösterebilir.” Besinler, LDL’nin bağırsaktan atılmasını engelleyerek ve artırarak çalışır. Hollanda’nın Wageningen Üniversitesi’ndeki araştırmacılara göre, günde iki gram fitosterol dozu LDL’yi üç veya daha fazla haftada yüzde dokuz’a kadar düşürebilir.

Nerede Bulunur?: Fitosteroller eczanelerde ve sağlık gıda mağazalarında kapsül şeklinde yıllardır mevcuttur. Katkı maddesi olarak portakal suyu, tahıl ve soya sütünde de bulunabilir.

Diyetinizde daha fazlasını alın: En iyi besin kaynakları arasında buğday tohumu, yerfıstığı ve badem ile susam, mısır ve kanola yağları bulunur. Jones, önerilen iki gramdan daha yüksek dozlarda bile zararlı etkilerinin olmadığını söylüyor.

5. Yeşil ve Beyaz Çay

Diyetinize Eklemek için 5 Sağlıklı Bitki

Bitki kökeni: Çin’e özgü ve Japonya da yetişen yeşil çay, herdem yeşil çalı çayın fermente edilmemiş yapraklarından yapılır ve polifenol adı verilen antioksidanlar bakımından zengindir. Beyaz çay, aynı bitkinin olgunlaşmamış yapraklarından gelir, yeşile dönmeden ve tanen geliştirmeden önce hasat edilir.

Faydaları: “Yeşil çaydaki acı tanenlerin birçok sağlık yararı var” diyor Lyon. Katechinler olarak adlandırılan en aktif tanen, DNA’nın korunmasına yardımcı olan ve istenmeyen hücre kolonilerinin çoğalmasını durduran EGCG’dir (epigallocatechin gallat). Bazı kanserleri, alerjileri, periodontal hastalıkları ve romatoid artriti önlemeye veya savaşmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar, vücudun yağ yakma kapasitesini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Diyetinizde daha fazlasını alın: EGCG’nin faydalarını içerek alabilirsiniz. Herhangi bir yerde yemekle birlikte üç ila dört bardak günlük yeşil çay. L-theanine’ye gelince, yeterli miktarda içeren beyaz çay çok pahalı olduğundan Lyon, günde 100 ila 400 miligram dozlarında takviye olarak alınmasını önerir.

Kaynak: https://www.besthealthmag.ca/best-eats/nutrition/5-healthy-plants-to-add-to-your-diet/

Yorum bırakın